Ingredients

1. 1 sípia petita.
2. ½ Kg de musclos.
3. 150g de gambes pelades.
4. 150g de peix blanc.
5. 2 ò 3 patates mitjanes.
6. 150g de pèsols.
7. 1 pebre vermell.
8. 2 carxofes.
9. 2 tomàtigues.
10. 3 ò 4 grells.
11. Pebre negre.
12. Oli d'oliva verge.
13. Llorer.
14. Sal.
15. Alls.

Preparació

Netejar els musclos i obrir-los al vapor, quan estiguin reservar-los i també un poc del brou que fan.

Sípia amb ceba

1. 2 sípies.
2. 4 ò 5 cebes.
3. 2 tomàtigues.
4. 3 ò 4 alls.
5. Oli d'oliva verge.
6. Sal.
7. 1 fulla de llorer.
8. 1 tassa de brandi.

Preparació

Per un costat es tallen les sípies a daus i es posen a sofregir en una paella amb un dels alls tallat petit fins que facin l'aigua i s'evapori.