Ingredients (6-8 persones)

1. 1 ceba.
2. Carn: a triar entre panxeta, magra de porc o vadella (o mesclada) tallada a daus (150/200g).
3. 1 carabassó.
4. Pastanaga.
5. ½Kg llenties pardinas.
6. Col/bledes segons l'època de l'any.
7. 1 plat fondo de patates tallades a daus.
8. 1 plat fondo de mongetes verdes.
9. Sal i oli d'oliva.
10. 1 all

Preparació

Es tallen la ceba i l'all fins i es sofregeixen amb l'oli i un poc de sal, quan es comenci a confitar es posa la carn fins que estigui daurada.

Quan la carn estigui daurada ràpidament es posa el carabassó tallat a daus, la pastanaga a rodanxes, a sobre les llenties i al damunt la col/bledes i aigua fins a tapar-ho tot.

Quan comenci a bullir s'afegeixen les patates tallades a daus, les mongetes verdes i s'afegeixen un parell de tassons d'aigua (fins a cobrir les patates i les mongetes) per tallar el bull.

Quan tornin a bullir es deixen una mitja hora aproximadament (fins que tots els ingredients estiguin cuits)

• Recepta enviada por: Bernat Ginard