Ingredients

1. Conill
2. Ceba
3. Sal
4. Pebre negre
5. Oli d'oliva verge i/o saïm
6. Llorer
7. Alls (al gust)

Preparació

Tallar la ceba en Juliana, n'hi ha d'haver prou per tapar el conill quan s'hi posi al damunt.

Salpebrar el conill i daurar-lo en una cassola en l'oli i/o el saïm.

Quan comenci a agafar color s'hi afageix la ceba, el llorer i els alls.

Deixar coure a foc lent fins que la ceba estigui confitada (45-60 minuts, aproximadament).

Opcionalment, quan ja s'ha retirat del foc, s'hi poden afegir patates fregides en daus.

• Recepta enviada per: Bernat Ginard